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Verbi di cucina spagnoli
Quali verbi di cucina spagnola dovrebbe imparare un principiante?
Inizia con i verbi che descrivono azioni visibili: lavar, cortar, añadir, mezclar, cocinar e servir. Sbloccano le brevi istruzioni utilizzate nelle ricette e nei discorsi quotidiani in cucina.
Le ricette spagnole usano spesso l'infinito – cortar – o un imperativo come corta o corte. Questa guida elenca l'infinito in modo che ogni verbo abbia una forma stabile nel dizionario.
Cocinar è l'atto generale di preparare il cibo con il calore. Cocer è più ristretto: significa cuocere qualcosa, spesso in acqua o attraverso il fuoco, fino a cottura ultimata. La traduzione giusta dipende dal metodo.
Quattro distinzioni che impediscono errori comuni
Cortar è il verbo ampio “tagliare”; picar significa tagliare o tritare in pezzi più piccoli.
Hervir descrive l'ebollizione; cocer descrive la cottura di un ingrediente fino alla cottura.
Freír mantiene l'accento scritto e cambia nelle forme presenti comuni: frío, fríes, fríe.
Remover significa “mescolare” nelle ricette; revolver viene utilizzato anche per la miscelazione in alcune parti del mondo di lingua spagnola.
32 verbi utili in cucina in spagnolo
Ogni riga riporta l'infinito, una traduzione pratica, una frase modello e una nota d'uso.
| Verbo spagnolo | Senso | Esempio nel contesto | Nota sull'utilizzo |
|---|---|---|---|
| lavar | lavare | Lava las verduras antes de cortarlas. | Un'azione comune nelle ricette e nei discorsi di cucina di tutti i giorni. |
| pelar | sbucciare | Pela las patatas con cuidado. | Un'azione comune nelle ricette e nei discorsi di cucina di tutti i giorni. |
| cortar | tagliare | Corta el tomate en trozos. | Mantieni questo verbo distinto da un'azione di cottura vicina. |
| picar | tritare/sminuzzare | Pica la cebolla muy fina. | Il verbo o la traduzione esatta possono variare in base alla regione e al contesto. |
| rallar | grattugiare | Ralla el queso sobre la pasta. | Un'azione comune nelle ricette e nei discorsi di cucina di tutti i giorni. |
| rebanar | affettare | Rebana el pan antes de servirlo. | Il verbo o la traduzione esatta possono variare in base alla regione e al contesto. |
| triturar | frullare/schiacciare | Tritura la sopa hasta que quede suave. | Un'azione comune nelle ricette e nei discorsi di cucina di tutti i giorni. |
| exprimir | spremere | Exprime el limón sobre el pescado. | Un'azione comune nelle ricette e nei discorsi di cucina di tutti i giorni. |
| añadir | aggiungere | Añade el aceite poco a poco. | Un'azione comune nelle ricette e nei discorsi di cucina di tutti i giorni. |
| mezclar | mescolare | Mezcla la harina con el agua. | Un'azione comune nelle ricette e nei discorsi di cucina di tutti i giorni. |
| batir | frullare/sbattere | Bate los huevos en un bol. | Un'azione comune nelle ricette e nei discorsi di cucina di tutti i giorni. |
| remover | mescolare | Remueve la salsa a fuego lento. | Il verbo o la traduzione esatta possono variare in base alla regione e al contesto. |
| amasar | impastare | Amasa el pan durante diez minutos. | Un'azione comune nelle ricette e nei discorsi di cucina di tutti i giorni. |
| verter | versare | Vierte la leche en la taza. | Il verbo o la traduzione esatta possono variare in base alla regione e al contesto. |
| rellenar | riempire/riempire | Rellena los pimientos con arroz. | Un'azione comune nelle ricette e nei discorsi di cucina di tutti i giorni. |
| sazonar | condire | Sazona la sopa con sal y pimienta. | Un'azione comune nelle ricette e nei discorsi di cucina di tutti i giorni. |
| cocinar | cucinare | Cocina las verduras a fuego medio. | Mantieni questo verbo distinto da un'azione di cottura vicina. |
| calentar | riscaldare | Calienta el caldo sin hervirlo. | Un'azione comune nelle ricette e nei discorsi di cucina di tutti i giorni. |
| hervir | bollire | Hierve el agua antes de añadir la pasta. | Mantieni questo verbo distinto da un'azione di cottura vicina. |
| cocer | cuocere/bollire | Cuece las patatas hasta que estén tiernas. | Mantieni questo verbo distinto da un'azione di cottura vicina. |
| freír | friggere | Fríe el ajo en un poco de aceite. | Notare l'accento scritto o il cambiamento della radice nelle forme comuni. |
| hornear | cuocere | Hornea el pan durante treinta minutos. | Un'azione comune nelle ricette e nei discorsi di cucina di tutti i giorni. |
| asar | arrostire/grigliare | Asa los pimientos hasta que estén blandos. | Il verbo o la traduzione esatta possono variare in base alla regione e al contesto. |
| sofreír | soffriggere | Sofríe la cebolla antes de añadir el tomate. | Notare l'accento scritto o il cambiamento della radice nelle forme comuni. |
| derretir | sciogliersi | Derrite la mantequilla a fuego bajo. | Notare l'accento scritto o il cambiamento della radice nelle forme comuni. |
| probar | assaggiare | Prueba la salsa antes de servirla. | Un'azione comune nelle ricette e nei discorsi di cucina di tutti i giorni. |
| servir | servire | Sirve la sopa bien caliente. | Un'azione comune nelle ricette e nei discorsi di cucina di tutti i giorni. |
| enfriar | raffreddare | Enfría la crema antes de decorarla. | Un'azione comune nelle ricette e nei discorsi di cucina di tutti i giorni. |
| escurrir | drenare | Escurre la pasta y guarda un poco de agua. | Un'azione comune nelle ricette e nei discorsi di cucina di tutti i giorni. |
| colar | sforzare | Cuela el caldo para quitar los sólidos. | Un'azione comune nelle ricette e nei discorsi di cucina di tutti i giorni. |
| cubrir | coprire | Cubre la masa con un paño limpio. | Un'azione comune nelle ricette e nei discorsi di cucina di tutti i giorni. |
| decorar | decorare | Decora el pastel con fruta fresca. | Un'azione comune nelle ricette e nei discorsi di cucina di tutti i giorni. |
Impara i verbi in una sequenza di cucina
Quattro gruppi di azioni trasformano un semplice elenco di vocaboli in un flusso di lavoro di ricette utilizzabile.
Lavare, sbucciare e tagliare
Preparare gli ingredienti prima di metterli nella padella o nella ciotola.
lavar · pelar · cortar · picar · rallar · rebanar · triturar · exprimir
Aggiungere, mescolare e condire
Combina gli ingredienti e cambia la loro consistenza o sapore.
añadir · mezclar · batir · remover · amasar · verter · rellenar · sazonar
Riscaldare e cuocere
Utilizzare acqua, olio, forno o calore diretto per cuocere il cibo.
cocinar · calentar · hervir · cocer · freír · hornear · asar · sofreír
Consumare, drenare e servire
Completare il piatto, eliminare il liquido, raffreddarlo o presentarlo.
derretir · probar · servir · enfriar · escurrir · colar · cubrir · decorar
Come usano i verbi le ricette spagnole?
Gli infiniti sono comuni nelle istruzioni scritte concise: cortar la cebolla, añadir el aceite.
I comandi informali indirizzano tú: corta, mezcla, añade. Le ricette formali o plurali possono utilizzare altre forme di comando.
Esercitati prima con l'infinito, poi ricostruisci un'istruzione reale con una forma o un comando presente.
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Collega queste azioni con nomi di cibo, oggetti domestici, faccende domestiche, verbi comuni e forme del presente.
50 parole sul cibo spagnolo 50 parole domestiche spagnole 32 faccende domestiche spagnole 50 verbi spagnoli per principianti Terminazioni del presente spagnolo
Un trapano da cucina di cinque minuti
- Scegli un breve passaggio della ricetta.
- Sottolinea il verbo d'azione e trova il suo infinito.
- Pronuncia le istruzioni in spagnolo ad alta voce.
- Coprilo e ricostruisci l'istruzione dalla memoria.
- Termina ordinando quattro verbi dalla preparazione al servizio.
Riferimenti linguistici
I significati e il vocabolario alimentare fondamentale sono stati confrontati con l'Instituto Cervantes e il RAE.
- Instituto Cervantes: cibo e vocabolario culinario
- Dizionario RAE: cocinar
- Dizionario RAE: cocer
- Dizionario RAE: freír
FAQ
Quali sono i verbi di cucina spagnoli più utili?
Inizia con lavar, cortar, picar, añadir, mezclar, cocinar, hervir, freír, hornear e servir.
Qual è la differenza tra cocinar e cocer?
Cocinar è l'atto generale di preparare il cibo, solitamente con il calore. Cocer si concentra sulla cottura di un ingrediente fino alla cottura e spesso si riferisce alla bollitura.
Qual è la differenza tra cortar e picar?
Cortar significa tagliare in generale. Picar significa tagliare o tritare in piccoli pezzi.
Perché le ricette spagnole usano gli infiniti?
L'infinito è un modo compatto e impersonale per etichettare i passaggi. Le ricette utilizzano anche comandi come corta, mezcle o añadimos, a seconda dello stile.
freír è irregolare?
SÌ. Mantiene l'accento all'infinito e ha forme presenti comuni come frío, fríes e fríe.
Hola Cards riesce a comprendere automaticamente una ricetta?
No. Ti aiuta a importare e praticare questi verbi fissi; questa guida spiega il loro significato ed esempi.
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**Verbi di cucina spagnoli: 32 azioni in cucina**
lavar - lavare
pelar - sbucciare
cortar - tagliare
picar - tritare/sminuzzare
rallar - grattugiare
rebanar - affettare
triturar - frullare/schiacciare
exprimir - spremere
añadir - aggiungere
mezclar - mescolare
batir - frullare/sbattere
remover - mescolare
amasar - impastare
verter - versare
rellenar - riempire/riempire
sazonar - condire
cocinar - cucinare
calentar - riscaldare
hervir - bollire
cocer - cuocere/bollire
freír - friggere
hornear - cuocere
asar - arrostire/grigliare
sofreír - soffriggere
derretir - sciogliersi
probar - assaggiare
servir - servire
enfriar - raffreddare
escurrir - drenare
colar - sforzare
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